枸杞百合蒸鸡
目标明确一点：枸杞养肝明目，百合滋阴养颜，鸡肉补虚强身。
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1 把洗净的红枣切开，去除核，再把枣肉切碎。 -
2 洗净的鸡肉切开，再斩成小块。 -
3 将鸡块装入碗中，撒上备好的枣肉。 -
4 放入洗净的百合，撒上洗好的枸杞、姜片。 -
5 加入少许盐、鸡粉，淋入适量料酒、生抽，搅拌匀。 -
6 倒上少许生粉，拌匀上浆。 -
7 再注入少许食用油，腌渍约10分钟。 -
8 取一干净的盘子，摆放上腌渍好的食材。 -
9 蒸锅上火烧开，放入装有鸡肉的盘子。 -
10 盖上盖子，用大火蒸约15分钟，至食材熟透。 -
11 关火后揭开盖，取出蒸好的菜肴。 -
12 趁热撒上葱花即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。同时，鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类、矿物质及多种维生素，有增强体力、强壮身体的作用。 -
制作指导
将洗净的红枣泡软，去除果核时才更省力一些。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
金针菇
增强记忆力
柠檬
增强食欲
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津
绿豆芽
降低心血管疾病发病率 -
与鸡肉搭配相克的食材
芥菜
影响身体健康
鲤鱼
引起中毒
李子
引起痢疾
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