香菇鸡腿汤
鸡和蘑菇经典搭配，蘑菇的香浸入鸡汤的浓香，那叫一个让人留口水啊
-
1 将去皮洗净的胡萝卜切开，再切成片。 -
2 洗净的香菇切粗丝。 -
3 洗好的鸡腿斩成小件。 -
4 锅中注入适量清水烧开。 -
5 倒入切好的鸡腿，搅拌匀，煮约1分钟，汆去血渍。 -
6 再捞出鸡腿，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，放入香菇丝，翻炒几下。 -
8 再倒入汆过水的鸡腿，翻炒匀，淋入少许料酒。 -
9 再注入适量清水，放入胡萝卜片。 -
10 搅拌几下，使食材匀散开，倒入少许鸡汁。 -
11 再加入盐，拌匀调味。 -
12 盖上盖子，煮沸后用小火续煮约20分钟至全部食材熟透。 -
13 取下盖子，略微搅拌，关火后盛出煮好的汤料。 -
14 放在碗中即成。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，其富含B族维生素、铁、钾、维生素D等营养成分。此外，香菇还含有多种矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。幼儿食用香菇，还有提高食欲的作用。 -
制作指导
鸡汁味道鲜浓，放入的量不宜过多，以免盖住了鸡腿本身的鲜味。
相宜相克
-
与香菇搭配相宜的食材
莴笋
利尿通便、降脂降压
豆腐
降血脂、降血压
猪腰
促进食欲
鱿鱼
降低血压、血脂
青豆（毛豆）
益气补虚、健脾和胃
牛肉
补气养血 -
与香菇搭配相克的食材
鹌鹑
面生黑斑
螃蟹
可能引起结石
猜你喜欢
