培根豆腐卷
美食的一种，是西餐与中餐的结合。豆腐基本属于家常小菜，把它变个花样，包装一下，就有焕然一新的感觉了
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1 洗净豆腐的切成厚片，切成条状。 -
2 锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐、鸡粉，放入切好的豆腐，汆煮1分30秒。 -
3 把汆煮好的豆腐捞出，沥干水分。 -
4 将生粉均匀地裹在豆腐上，备用。 -
5 取出一片培根，放上豆腐条，卷起来，制成豆腐卷生坯。 -
6 装入盘中待用。 -
7 煎锅中倒入适量食用油烧热，放入卷好的豆腐卷生坯，用小火煎至成形。 -
8 翻面，煎至培根呈焦黄色。 -
9 将煎好的豆腐卷装盘，撒上葱花、白芝麻即可。 -
10 完成。
食材
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豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的营养元素，对儿童生长发育非常有利。常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，对热性体质、口臭口渴、肠胃不清等有食疗作用。 -
制作指导
用手指蘸取一点水，涂抹在培根的卷口处，可防止豆腐卷在炸的时候散开。
相宜相克
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与豆腐搭配相宜的食材
韭菜
防治便秘
生姜
润肺止咳 -
与豆腐搭配相克的食材
蜂蜜
腹泻
红糖
不利人体吸收
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