韭菜炒卤藕
将藕去皮切大块入卤水锅中煮熟，藕取出切成条，韭菜洗净切段，干椒切丝，红椒切条，小葱切段即可。
-
1 将洗净的韭菜切成段。 -
2 洗净的彩椒切粗丝。 -
3 卤莲藕切开，再切成粗丝。 -
4 用油起锅，放入葱段，用大火爆香，倒入彩椒丝，翻炒几下。 -
5 再放入韭菜段，炒匀、炒透。 -
6 倒入切好的卤莲藕，翻炒一会儿。 -
7 加入少许生抽、盐，炒匀调味。 -
8 倒入适量水淀粉。 -
9 快速翻炒匀，至食材熟透、入味。 -
10 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
莲藕含有淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养物质，可补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。此外，莲藕还含有单宁酸，有收缩血管、降低血压的作用。 -
制作指导
卤莲藕的味道较重，所以调味时用的调味料不可太多，以免过咸。
相宜相克
-
与藕搭配相宜的食材
生姜
止呕
猪肉
滋阴血，健脾胃
大米
健脾，开胃 -
与藕搭配相克的食材
人参
药性相反
菊花
易致腹泻
猜你喜欢
