芋头蛤蜊茼蒿汤
这道菜所用的原料只有芋头、文蛤和茼蒿三种，烹饪方法也极其简单。但汤的味道却并不乏味，确实鲜美无比。芋头本身软滑香醇，由于吸足了文蛤的鲜还有茼蒿的清新，吃起来鲜美清爽，风味独特
-
1 洗净去皮的香芋切厚片，再切条，改切成段。 -
2 将洗净的茼蒿切成段。 -
3 将洗净的蛤蜊打开，去除内脏。 -
4 用油起锅，放入蒜末，爆香。 -
5 倒入香芋，略炒片刻。 -
6 注入适量清水，放入洗净的枸杞。 -
7 盖上盖，烧开后煮5分钟。 -
8 揭开盖，放入蛤蜊，加入少许盐、鸡粉，搅匀调味。 -
9 盖上盖，再煮3分钟。 -
10 揭开盖，撇去汤中的浮沫。 -
11 放入切好的茼蒿。 -
12 拌匀，煮至熟软。 -
13 盛出煮好的汤料，装入汤碗中即可。 -
14 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
香芋含有镁、锌、维生素B1，能增强机体的免疫功能。此外，香芋的钾含量较高，常食可以排出体内多余的钠，有助于降低血压。 -
制作指导
用筷子插一下锅中的香芋，如果能轻易地插进去，就可以出锅了。
相宜相克
-
与芋头搭配相宜的食材
芹菜
补气，增食欲
红枣
补血养颜
鲫鱼
治疗脾胃虚弱
牛肉
防治食欲不振 -
与芋头搭配相克的食材
猜你喜欢
