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紫甘蓝拌杂菜
食材准备
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紫甘蓝拌杂菜
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颜色很好看的凉拌菜,他有抗衰老,消炎,减肥,防感冒耳的功效
难度:容易
烹饪时间:2分30秒
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净的樱桃萝卜切开,切成片,再切丝。
2
洗好的黄瓜切片,改切成丝。
3
去皮洗净的洋葱切成丝。
4
洗好的紫甘蓝切丝。
5
洗净的生菜切丝。
6
洗好的苦菊切成小段。
7
锅中注入适量清水烧开,淋入少许食用油。
8
倒入切好的紫甘蓝、樱桃萝卜、洋葱,搅拌匀。
9
再放入切好的苦菊、黄瓜、生菜,搅拌匀。
10
倒入洗净的圣女果,搅匀,煮约半分钟。
11
至全部食材熟软后捞出,沥干水分,待用。
12
把焯煮好的食材装入碗中。
13
撒上蒜末,加入少许盐、鸡粉。
14
淋入适量生抽、芝麻油,倒入少许陈醋。
15
搅拌一会儿,至食材入味。
16
取一个干净的盘子,盛入拌好的菜肴,摆好即成。
17
完成。
食材
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洋葱含有糖类、蛋白质及矿物质、维生素等营养成分,能较好地调节神经,提高记忆力。此外,洋葱还含有蒜素、蒜氨酸,可降低血中胆固醇含量,从而起到防止血管硬化、降血压的作用。
制作指导
苦菊味道偏苦,凉拌时可加入少许白糖,可以改善成品的口感。
相宜相克
与黄瓜搭配
相宜
的食材
鱿鱼
增强免疫力
蒜
排毒瘦身
乌龟
健脾利气
与黄瓜搭配
相克
的食材
花菜
破坏维生素C
桂圆
破坏维生素
橘子(柑橘)
破坏维生素C
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