绿豆凉薯小米粥
中医学认为，小米味甘咸性凉，有补虚损、健脾胃之功。小米芽(谷芽)和麦芽一样，是一味中药，有健胃消食的作用。有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用。
-
1 洗净去皮的凉薯切厚块，再切条，改切成丁。 -
2 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的绿豆。 -
3 放入洗净的小米，搅拌匀。 -
4 盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至小米熟软。 -
5 揭盖，倒入切好的凉薯，搅拌一会儿。 -
6 盖上盖，用小火再煮10分钟，至全部食材熟透。 -
7 揭开盖，加入少许盐。 -
8 用勺搅匀调味。 -
9 将煮好的小米粥盛出，装入汤碗中即可。 -
10 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
小米含有膳食纤维、B族维生素、钙、硒、锌、镁等营养成分，有抑制血管收缩、降低血压的功效，对脾胃虚弱、消化不良的高血压病患者有调养的作用。 -
制作指导
小米粥煮的过程中不宜再加水，开始时可以多加点水。
相宜相克
-
与小米搭配相宜的食材
苦瓜
清热解暑
鸡蛋
提高蛋白质的吸收率
桂圆
补血养颜、安神益智
洋葱
津止渴、降脂降糖
黄豆
健脾和胃、益气宽中 -
与小米搭配相克的食材
猜你喜欢
