丝瓜蛤蜊豆腐汤
做法简单，并且具有美容养颜，清热降火的功效
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1 将洗净的丝瓜对半切开，切成长条，再切成小块。 -
2 洗好的豆腐切开，切成小方块。 -
3 洗净的蛤蜊切开，去除内脏，清洗干净，待用。 -
4 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油、盐、鸡粉，撒入姜片。 -
5 倒入豆腐块，再放入处理干净的蛤蜊，搅拌匀。 -
6 盖上盖，用大火煮约4分钟，至蛤蜊肉熟软。 -
7 揭盖，倒入丝瓜块，搅匀，再煮约2分钟，至食材熟透。 -
8 撒上少许胡椒粉，搅拌匀。 -
9 续煮一会儿，至汤汁入味。 -
10 关火后盛出煮好的蛤蜊豆腐汤，装入汤碗中，撒上葱花即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
蛤蜊是一种低热能、高蛋白、少脂肪的食物，还含有碳水化合物、铁、钙、磷、维生素、牛磺酸等营养成分，对稳定血压、缓解血管压力有益处，适合高血压病患者食用。 -
制作指导
清洗蛤蜊时可以加入少许白醋，能有效去除外壳上的脏物。
相宜相克
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与蛤蜊搭配相宜的食材
豆腐
润肤、补血
韭菜
补肾降糖
绿豆芽
清热解暑、利水消肿 -
与蛤蜊搭配相克的食材
芹菜
引起腹泻
马蹄
降低营养价值
橘子（柑橘）
易对身体不利
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