佛手瓜炒鸡蛋
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能
-
1 洗净去皮的佛手瓜对半切开，去核，再切成片。 -
2 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡粉。 -
3 用筷子搅匀。 -
4 锅中注入适量清水烧开，放入适量盐，淋入少许食用油。 -
5 再倒入切好的佛手瓜，搅拌匀，煮1分钟，至其八成熟。 -
6 将焯煮好的佛手瓜捞出，沥干水分，备用。 -
7 用油起锅，倒入蛋液，快速翻炒匀。 -
8 倒入焯过水的佛手瓜，加入适量盐、鸡粉。 -
9 翻炒均匀。 -
10 倒入备好的葱花。 -
11 快速翻炒匀，炒出葱香味。 -
12 快速翻炒匀，炒出葱香味。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
佛手瓜含有较多的维生素A、维生素C，常吃佛手瓜可以增强免疫力，利尿排钠，有扩张血管、降血压的作用。 -
制作指导
鸡蛋炒至稍微凝固时就可以倒进佛手瓜，不能放太晚，否则鸡蛋容易炒老。
相宜相克
-
与鸡蛋搭配相宜的食材
苦瓜
对骨骼、牙齿的健康有帮助
干贝
增强人体免疫力
醋
降低血脂
百合
清热解毒、养心安神 -
与鸡蛋搭配相克的食材
红薯
容易造成腹痛
猜你喜欢
