小米山药粥
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、山药等，熬成风味各异的营养粥
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1 洗净去皮的山药切成厚块，再切条，改切成丁。 -
2 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的小米，放入山药丁，搅拌匀。 -
3 盖上盖，用小火煮30分钟，至食材熟透。 -
4 揭开盖，放入适量盐。 -
5 用勺搅拌片刻，使其入味。 -
6 盛出煮好的小米粥，装入碗中即可。 -
7 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
小米含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、钙、 钾、铁等营养成分，属于高钾低钠的食物，有利尿、降血压的功效，适合高血压病患者食用。 -
制作指导
煮制小米粥时，要先用大火烧开，再转小火煮，这样煮出的粥口感更佳。
相宜相克
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与山药搭配相宜的食材
鸭肉
滋阴润肺
甲鱼
养心润肺
红枣
补血养颜 -
与山药搭配相克的食材
鲫鱼
不利于营养物质的吸收
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