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老醋木耳拌菠菜
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老醋木耳拌菠菜
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木耳加菠菜凉拌,营养快捷,家常菜中的常客,多吃可强健身体。
难度:容易
烹饪时间:18分钟
口味:苦
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的菠菜切去根部,再切成段。
2
洗好的黑木耳切小块。
3
锅中注入适量清水烧开,倒入花生米,加入少许盐,搅拌几下。
4
盖上盖,烧开后用小火煮15分钟,至花生米熟透。
5
揭开盖,捞出煮好的花生米,待用。
6
另起锅,煮入适量清水烧开,放入少许盐、食用油。
7
倒入黑木耳,搅散,煮半分钟。
8
放入菠菜,搅拌匀,再煮半分钟,至其断生。
9
捞出焯好的黑木耳和菠菜,沥干水分,待用。
10
将木耳和菠菜装入碗中,放入花生米。
11
加入适量盐、鸡粉、白糖,淋入陈醋、芝麻油。
12
放入蒜末,拌至入味。
13
将拌好的食材盛入盘中即可。
14
完成。
食材
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醋可以调节血液的酸碱平衡,维持人体环境的相对稳定。常食醋还可以软化血管,降低胆固醇含量,有效预防高血压、动脉硬化等疾病。
制作指导
放入蒜末不仅可以丰富菜的味道,还可以起到杀菌的作用。
相宜相克
与醋搭配
相宜
的食材
菠菜
利尿消炎,降压降脂
木耳
降低血压
与醋搭配
相克
的食材
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