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枸杞叶鱼片汤
食材准备
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枸杞叶鱼片汤
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枸杞本身就有丰富的壮身功效,这道家常鱼汤更是可以益精、明目、补虚
难度:容易
烹饪时间:1分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的草鱼肉切片。
2
将鱼片装入碗中,放入少许盐、鸡粉、胡椒粉,搅拌匀。
3
淋入适量水淀粉,继续搅拌匀。
4
倒入食用油,腌渍10分钟,至其入味。
5
锅中注入适量清水烧开,放入适量盐、鸡粉、食用油。
6
放入姜片、枸杞。
7
撒入枸杞叶,搅拌匀。
8
倒入腌好的鱼片,搅散,略煮片刻。
9
加入少许胡椒粉,淋入芝麻油,煮至沸。
10
关火,用勺搅匀调味。
11
将煮好的汤料盛入盘中即可。
12
完成。
食材
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草鱼含有维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、磷、硒等营养成分,有降血压、加速血液循环功效,还能预防冠心病、动脉硬化等疾病的发生,是高血压病患者的良好食物。
制作指导
鱼片易熟,因此不宜煮太久,否则会失去鲜嫩的口感。
相宜相克
与草鱼搭配
相宜
的食材
豆腐
增强免疫
冬瓜
祛风、清热、平肝
莼菜
健脾和胃、利水消肿
醋
营养价值高
与草鱼搭配
相克
的食材
咸菜
易生成有毒物质
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