凉拌手撕平菇
平菇本身就是菇类中口感较嫩滑之菇，手撕后吃起来更方便可口
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1 洗净的彩椒切成条。 -
2 洗好的平菇撕成小块，备用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、鸡粉，倒入适量食用油。 -
4 倒入平菇，加入彩椒，搅拌匀，煮半分钟，至其断生。 -
5 把煮好的平菇和彩椒捞出，沥干水分。 -
6 将平菇和彩椒装入碗中，放入适量盐、白糖。 -
7 加入蒜末。 -
8 淋入陈醋，倒入芝麻油。 -
9 用筷子拌至入味。 -
10 将拌好的食材盛出，装入盘中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
平菇是低脂肪、低热量、低糖、低盐的食物，其含有酪氨酸酶，具有降低血压和胆固醇的作用，非常适合高血压病患者食用。 -
制作指导
平菇焯水的时间不宜太久，以免煮得太软烂，影响口感。
相宜相克
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与平菇搭配相宜的食材
豆腐
有利于营养吸收
西蓝花
提高免疫力
猪肉
滋补保健
鸡蛋
滋补强身 -
与平菇搭配相克的食材
鹌鹑
易引发痔疮
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