草菇彩椒烩芦笋
滑、脆、爽、嫩，四种口感合而为一的养生蔬菜，鲜美多汁，健康有营养，既清肠道又强体质，更是一道适合高血压者的美菜。
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1 将洗净去皮的芦笋切成段。 -
2 洗好的草菇切成片。 -
3 洗净的彩椒切成小块。 -
4 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。 -
5 倒入切好的草菇、芦笋，搅拌匀，略煮一会儿，再放入彩椒块，拌匀。 -
6 煮约半分钟，至食材断生，捞出焯煮好的食材，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。 -
8 倒入焯过水的食材，翻炒匀。 -
9 淋入少许料酒，炒匀提味。 -
10 注入少许清水，再加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 -
11 倒入适量水淀粉，翻炒一会儿，至食材熟透。 -
12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
草菇含有较多的维生素C，对补充人体营养、提高食欲等很有益处。此外，草菇还含有多糖，高血压病患者常食，不仅可增强机体的免疫力、降低胆固醇含量，而且对降低血压也有一定的益处。 -
制作指导
烩菜的汤汁不宜太浓稠，所以勾芡时用的水淀粉最好稀薄一些，这样菜肴的味道更好。
相宜相克
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与草菇搭配相宜的食材
豆腐
健脾补虚、增进食欲
虾
补肾壮阳
牛肉
增强免疫力 -
与草菇搭配相克的食材
鹌鹑
面生黑斑
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