首页
专题
乐活
万道佳肴
场景
社区
活动
新手入门
莲藕海带烧肉
食材准备
(上集)
详细步骤
(下集)
莲藕海带烧肉
购买食材
更多好货
想吃得好还想吃得对,就用莲藕、海带和猪肉搭配,焖熟后肉酥烂、藕粉糯、海带软柔,整道菜味美汁浓,鲜中带甜,打5颗星!
难度:一般
烹饪时间:22分30秒
口味:鲜
Click
做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的莲藕切厚块,再切成条,改切成丁。
2
洗好的海带切成条,再切成段。
3
洗净的猪腱肉切厚片,再切条,改切成丁。
4
锅中注入适量清水烧开,放入海带,煮半分钟。
5
加入藕丁,倒入适量白醋,再煮半分钟。
6
捞出焯煮好的食材,沥干水分,备用。
7
用油起锅,放入姜片、葱段、八角,爆香。
8
倒入肉丁,翻炒至变色。
9
淋入料酒、生抽、老抽,炒匀上色。
10
加入白糖,炒匀调味。
11
倒入适量清水,煮至沸腾。
12
加入焯过水的食材,翻炒均匀。
13
盖上盖,用小火焖20分钟,至熟透入味。
14
揭开盖,用大火收汁,倒入适量水淀粉。
15
快速翻炒均匀。
16
盛出焖煮好的食材,装入盘中,放上葱段即可。
17
完成。
食材
温馨提示:掌厨所有商品由京东生鲜提供,购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
相关常识
海带含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、海带多糖、钙、磷、铁,可降低人体对胆固醇的吸收率,还有抗凝血的作用,预防血栓形成,有助于降血压。
制作指导
焯煮藕丁的时间不宜过久,否则会影响其口感。
相宜相克
与藕搭配
相宜
的食材
生姜
止呕
大米
健脾,开胃
绿豆
健脾开胃、清热养血、降血压
冰糖
健脾、开胃、止泻
与藕搭配
相克
的食材
菊花
易致腹泻
猜你喜欢