香菇蒸鳕鱼
鳕鱼嫩白细致，吃起来香味悠久，用蒸的方法最能品出它的鲜味，如果上面再放入香菇、姜丝和小米椒，鲜得来带着微微辣味，风味十足~
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1 泡小米椒切碎。 -
2 洗好的香菇切成条。 -
3 洗净的鳕鱼肉装入碗中，放入适量料酒、盐，拌匀。 -
4 将鳕鱼装入盘中，加入香菇。 -
5 再放上小米椒碎、姜丝。 -
6 将处理好的鳕鱼放入烧开的蒸锅中。 -
7 盖上盖，用中火蒸8分钟，至食材熟透。 -
8 揭开盖，将蒸好的鳕鱼取出。 -
9 浇上少许蒸鱼豉油。 -
10 撒上葱花即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇还含有多种矿物质，能促进人体新陈代谢，有助于稳定血糖值，适合糖尿病患者食用。 -
制作指导
蒸鳕鱼的时间不能太长，否则会影响其鲜嫩的口感。
相宜相克
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与香菇搭配相宜的食材
莴笋
利尿通便、降脂降压
豆腐
降血脂、降血压
猪腰
促进食欲
鱿鱼
降低血压、血脂
牛肉
补气养血 -
与香菇搭配相克的食材
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