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山药蒸鲫鱼
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山药蒸鲫鱼
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如何吃得健康,这里有个示范,鲫鱼上放入山药,一同蒸制,味道清香且鲜味浓,对心血管和脾胃的保护也是杠杠的。
难度:容易
烹饪时间:10分30秒
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净去皮的山药切条,改切成粒。
2
处理干净的鲫鱼两面切上一字花刀。
3
将鲫鱼装入碗中,放入姜片、葱条。
4
加入适量料酒、盐、鸡粉,拌匀。
5
腌渍15分钟,至其入味。
6
将腌渍好的鲫鱼装入盘中,撒上山药粒,放上姜片。
7
把蒸盘放入烧开的蒸锅中。
8
盖上盖,用大火蒸10分钟,至食材熟透。
9
揭开盖,取出蒸好的山药鲫鱼。
10
夹去姜片,撒上葱花、枸杞即可。
11
完成。
食材
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相关常识
相关常识
山药含有黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉积,可预防心血管疾病,对高血压病患者尤为适宜。
制作指导
蒸鲫鱼时不用放过多调料,否则会影响鲫鱼的鲜味。
相宜相克
与山药搭配
相宜
的食材
羊肉
补脾健胃
鸭肉
滋阴润肺
甲鱼
养心润肺
与山药搭配
相克
的食材
菠菜
降低营养价值
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