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鲫鱼红豆汤
食材准备
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鲫鱼红豆汤
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鲫鱼和红豆都有利水除湿的作用,可排出体内毒素,从内而外吃出靓丽,更能清走体内多余钠盐,保护心血管健康。
难度:一般
烹饪时间:25分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
处理干净的鲫鱼两面切上一字花刀,备用。
2
用油起锅,放入处理好的鲫鱼,煎出焦香味。
3
将鱼翻面,煎至焦黄色。
4
淋入料酒,倒入适量清水。
5
放入姜片,倒入洗净的红豆。
6
盖上盖,用小火煮20分钟,至鲫鱼熟透。
7
揭开盖,加入适量盐,略煮片刻。
8
盛出煮好的汤料,装入汤碗中,撒上葱花即可。
9
完成。
食材
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相关常识
相关常识
鲫鱼含有尼克酸、硫胺素及钙、钾、镁、锌等营养物质,其钾含量较高,能促进体内钠盐的排出,有利于降低血压,比较适合高血压病患者食用。
制作指导
红豆不易熟,提前用水泡发好,可以节省烹饪的时间。
相宜相克
与鲫鱼搭配
相宜
的食材
韭菜
补钙养颜
红豆
利水消肿
莼菜
增强免疫
与鲫鱼搭配
相克
的食材
芥菜
会引起水肿
花生
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