鸡腿菇烧牛蛙
俗话说四条腿的，不如一条腿的。一条腿的菌菇在营养排行榜上毫无疑问名列前茅。
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1 把洗净的鸡腿菇切片。 -
2 洗净的红椒对半切开，再切成片。 -
3 处理好的牛蛙斩块。 -
4 牛蛙加入料酒、盐、味精拌匀。 -
5 再撒上生粉拌匀，腌渍10分钟。 -
6 锅中加清水烧开，加入盐、食用油、鸡粉。 -
7 倒入鸡腿菇片。 -
8 煮沸后捞出沥干水分。 -
9 用油起锅，倒入蒜末、姜片、葱白爆香。 -
10 倒入牛蛙炒匀。 -
11 淋入料酒炒匀。 -
12 倒入鸡腿菇。 -
13 加入蚝油、生抽、盐、味精、鸡粉炒至入味。 -
14 放入红椒片。 -
15 倒入水淀粉炒匀。 -
16 淋入熟油拌匀。 -
17 盛入盘中即可。 -
18 完成。
食材
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鸡腿菇富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，能储存和提供热能，还能调节脂肪代谢，提供膳食纤维。鸡腿菇富含蛋白质，能维持钾、钠平衡，消除水肿，提高免疫力。 -
制作指导
炒牛蛙时要用大火迅速翻炒，这样炒出来的牛蛙口感更佳。
相宜相克
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猪肉
加强营养
牛肉
健脾养胃 -
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