千层面包
一石卷起千层浪，一口吃尽千层酥，瞧这细密的纹理，竟让我不敢相信这薄薄的面包之中竟蕴藏着如此折叠反复的精细，果然是名不虚传。
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1 将低筋面粉倒入装有高筋面粉的碗中，拌匀。 -
2 倒入奶粉、干酵母、盐，拌匀，倒在案台上，用刮板开窝。 -
3 倒入水、细砂糖，搅拌均匀。 -
4 放入鸡蛋，拌匀。 -
5 将材料混合均匀。 -
6 揉搓成湿面团。 -
7 加入黄奶油，揉搓成光滑的面团。 -
8 用油纸包好片状酥油，用擀面杖将其擀薄，待用。 -
9 将面团擀成薄片，制成面皮。 -
10 放上酥油片，将面皮折叠。 -
11 把面皮擀平。 -
12 先将三分之一的面皮折叠，再将剩下的折叠起来，放入冰箱，冷藏10分钟。 -
13 取出，继续擀平，将上述动作重复操作两次，制成酥皮。 -
14 取适量酥皮，将四边修平整，切成两个小方块。 -
15 取其中一块酥皮，刷上一层蛋液。 -
16 将另一块酥皮叠在上一块酥皮表面，制成面包生坯。 -
17 备好烤盘，放上生坯，刷上一层蛋液。 -
18 撒上一层白糖。 -
19 预热烤箱，温度调至上火200℃、下火200℃。 -
20 烤盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟至熟。 -
21 取出烤盘。 -
22 将烤好的千层面包装盘即可。 -
23 完成。
食材
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奶粉含有蛋白质、乳铁蛋白脂肪、糖粉、维生素A、多种矿物质等其他成分，具有增强免疫、强健体格、补充营养等作用。 -
制作指导
若没有奶粉，可用牛奶替代且免去加入清水。
相宜相克
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与奶粉搭配相宜的食材
木瓜
美白护肤、通便
火龙果
有解毒的功效 -
与奶粉搭配相克的食材
菠萝
引起腹泻
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