炭烤舌鳎鱼
辣椒的红，烧烤的黄，给常吃的海鲜一点颜色看看！
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1 在处理干净的舌鳎鱼肉上撒入适量烧烤粉、辣椒粉、白胡椒粉、孜然粉，刷上烧烤汁。 -
2 翻面，撒入烧烤粉、辣椒粉、白胡椒粉、孜然粉。 -
3 再刷上烧烤汁、食用油，用手抹匀，腌渍1小时，至其入味，备用。 -
4 在烧烤架上刷适量食用油。 -
5 将舌鳎鱼放到烧烤架上，用中火烤3分钟至上色。 -
6 将鱼翻面，用中火烤3分钟至上色。 -
7 刷上少许食用油、烧烤汁。 -
8 撒上适量烧烤粉、孜然粉。 -
9 再次将舌鳎鱼翻面，刷上食用油、烧烤汁，继续烤1分钟。 -
10 将烤好的舌鳎鱼装入盘中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
舌鳎鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、镁等营养成分，具有缓解动脉粥样硬化、预防心脑血管疾病、增强记忆力等功效。 -
制作指导
舌鳎鱼不宜烤制过老，以免破坏其营养。
相宜相克
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与鱼肉搭配相宜的食材
红豆
有利水除湿的功效
牛奶
补充营养 -
与鱼肉搭配相克的食材
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