腊味糯米包
蒸笼揭开了，你以为是小蒸包吗？尝尝这个用糯米包的新花样吧。
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1 把洗好的糯米装入模具中，加适量清水。 -
2 放入烧开的蒸锅。 -
3 加盖，大火蒸35分钟至熟。 -
4 揭盖，把蒸好的糯米饭取出。 -
5 揭盖，把蒸好的糯米饭取出。 -
6 加入腊肉粒，炒匀。 -
7 放入香肠粒，炒香。 -
8 将炒好的虾米、腊肉和香肠盛出。 -
9 糯米饭装入碗中，放入猪油、白糖、盐、鸡粉、蚝油、芝麻油，拌匀。 -
10 加入炒好的虾米腊肉香肠。 -
11 再加入花生米，拌匀，制成馅料。 -
12 取适量馅料，放在烧麦皮上。 -
13 收口，捏紧，捏成球状，制成生坯。 -
14 生坯装入蒸笼，放入烧开的蒸锅。 -
15 加盖，大火蒸4分钟。 -
16 揭盖，将蒸好的腊味糯米包取出即可。 -
17 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
糯米含有碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素B1、维生素B2以及多种矿物质，具有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿等作用。 -
制作指导
事先把糯米放入清水中浸泡半小时，使糯米胀发，可以节省蒸米饭的时间。
相宜相克
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与糯米搭配相宜的食材
红豆
缓解腹泻和水肿
红枣
温中祛寒 -
与糯米搭配相克的食材
鸡肉
可能导致消化不良
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