烤牛肉串
烧烤是每个夏天的灵魂美食，这个夏天，你触及到灵魂了么？
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1 将牛肉丁装入碗中，放入盐、烧烤粉、生抽、辣椒粉、孜然粉、辣椒油、芝麻油。 -
2 拌匀，腌渍1小时，至其入味，待用。 -
3 用烧烤针将腌好的牛肉丁穿成串，备用。 -
4 在烧烤架上刷适量芝麻油。 -
5 将牛肉串放到烧烤架上，用大火烤2分钟至变色。 -
6 翻面，撒上适量孜然粉、辣椒粉，用大火烤2分钟至变色。 -
7 将牛肉串翻面，撒上孜然粉、辣椒粉、孜然粒。 -
8 再次翻转牛肉串，撒上孜然粒，烤约1分钟至熟。 -
9 将烤好的牛肉串装入盘中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
牛肉含有蛋白质、牛磺酸、维生素B1、维生素B2、磷、钙、铁等营养成分，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。 -
制作指导
牛肉丁最好切得大小一致，这样受热才会均匀。
相宜相克
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与牛肉搭配相宜的食材
芹菜
降低血压
土豆
保护胃黏膜
洋葱
补脾健胃 -
与牛肉搭配相克的食材
白酒
易导致上火
橄榄
易引起身体不适
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