鱼干蒸腊肉
鱼和肉可以一起蒸着吃么？好像不太搭。但是，鱼干和腊肉真的可以在一起，不信就试试！
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1 将腊肉去皮，改切片。 -
2 取一盘子，放入腊肉，摆好。 -
3 放上小鱼干码好，再放上姜丝。 -
4 取一碗，放生抽、料酒、白糖 、胡椒粉、食用油，拌成酱汁。 -
5 把酱汁浇在盘中的鱼干和腊肉上。 -
6 把鱼干、腊肉放入烧开的蒸锅里。 -
7 加盖大火蒸30分钟。 -
8 揭盖，将蒸好的鱼干腊肉取出。 -
9 撒上葱花即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
腊肉含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素B12和维生素B6等营养成分，具有消食开胃、祛寒等作用。 -
制作指导
鱼干和腊肉的肉质都比较硬，蒸制的时间宜长一些。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
红薯
降低胆固醇
芋头
可滋阴润燥、养胃益气 -
与猪肉搭配相克的食材
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