灵芝猪舌
想要巧舌如簧吗，想要口若悬河吗，来一盘灵芝猪舌，说不定能让你轻松拥有三寸不烂之舌！
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1 锅中注入适量清水烧开，放入猪舌，汆煮片刻。 -
2 关火后捞出汆煮好的猪舌，放入清水中，浸泡片刻。 -
3 捞出放凉后的猪舌，刮去舌苔。 -
4 装入盘中待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧热，放入灵芝、八角、桂皮、小茴香、丁香、芫荽籽、干沙姜，拌匀。 -
6 盖上锅盖，大火煮约10分钟至析出有效成分。 -
7 揭开盖，放入猪舌，加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐，拌匀。 -
8 加盖，小火煮约45分钟至食材熟透。 -
9 揭盖，捞出猪舌，放凉待用。 -
10 将放凉后的猪舌切成薄片。 -
11 将切好的猪舌摆放在盘中。 -
12 浇上少许卤汁即可。 -
13 完成。
食材
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猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，具有滋阴润燥、益气补血、保肝护肾等功效。 -
制作指导
水要一次性加足，中途不宜加水。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
冬瓜
开胃消食
山楂
祛斑消瘀 -
与猪肉搭配相克的食材
鸽子
易使人滞气
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