香菇蒸肉丸
菌菇和肉的香味完美结合，营养丰富，是给孩子补充营养的绝妙食物。
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1 把肉胶倒入碗中，食粉加枧水搅匀，加入其中。 -
2 放入花生酱，拌匀。 -
3 放盐，搅匀。 -
4 加少许清水，拌匀，搅至起浆。 -
5 放白糖、鸡粉、生抽，拌匀。 -
6 加生粉，拌匀。 -
7 倒入肥肉丁，搅匀。 -
8 加食用油、芝麻油，拌匀。 -
9 加入适量香菇粒、葱花，拌匀，制成馅料。 -
10 取一盘子放入蒸笼里，放上剩余的香菇粒和葱花。 -
11 把馅料捏成丸子状，放入盘子里。 -
12 放入烧开的蒸锅。 -
13 加盖，大火蒸10分钟。 -
14 揭盖，把蒸好的肉丸取出即可。 -
15 完成。
食材
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香菇含有脂肪、碳水化合物、粗纤维以及多种维生素和矿物质，具有延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂等作用。 -
制作指导
肥肉不宜过多，否则馅料会变得油腻
相宜相克
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与香菇搭配相宜的食材
猪腰
促进食欲
鸡肉
补气养血
蘑菇
强身健体 -
与香菇搭配相克的食材
鹌鹑
面生黑斑
螃蟹
可能引起结石
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