格子松饼
原味的的格子松饼受到好评。虽然有好些个都被拿去充当了肉包子，但没有一人感觉到质硬的存在，并对它造成的口感提出质疑。颇受鼓舞，继续探索不同口味的格子松饼。
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1 取一个大容器，加入蛋白、细砂糖。 -
2 用电动搅拌器打匀，将蛋白打发至呈鸡尾状。 -
3 另备一个容器，倒入黄油、蛋黄，搅拌均匀。 -
4 再加入低筋面粉，打匀，加入泡打粉、牛奶、盐，继续打匀。 -
5 将打好的蛋白部分倒入蛋黄，用刮板搅拌均匀制成面糊。 -
6 备好松饼机调制150℃先预热2分钟。 -
7 将适量面糊倒入松饼机内，加热至开始冒泡。 -
8 盖上松饼机盖，定1分钟至松饼成型。 -
9 掀开盖，将烤好的松饼翘起取出。 -
10 将烤好的松饼装入盘中，分切好即可。 -
11 完成。
食材
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蛋白含有溶酶菌、卵蛋白酶抑制物、卵类粘蛋白、卵糖蛋白等成分，具有润肺利咽，清热解毒等功效。 -
制作指导
倒入面糊后一定要等到不断冒泡再盖炉盖，饼才能松软。
相宜相克
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与牛奶搭配相宜的食材
木瓜
美白护肤、通便
火龙果
有解毒功效 -
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