松仁水晶虾仁
松仁益智健脑，虾仁营养，易消化。这道菜肴制作简单，摆盘是精彩之处，瞬间提升档次，充满情调。
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1 把洗净的干贝压碎备用。 -
2 锅中注入适量清水，加少许食用油和盐，拌煮至沸。 -
3 下入洗净的西蓝花。 -
4 焯烫至熟，捞出，沥干备用。 -
5 炒锅注入适量食用油，放入洗净的松仁。 -
6 炸香后捞出沥干备用。 -
7 再放入干贝炸熟。 -
8 捞出备用。 -
9 再放入洗净的芹菜叶 -
10 炸至熟透后捞出备用。 -
11 锅留底油，放入洋葱片、红椒片。 -
12 再倒入净虾仁炒匀。 -
13 加盐、味精、料酒调味。 -
14 翻炒至入味。 -
15 再用水淀粉勾芡。 -
16 将炒好的虾仁盛入盘中，摆上西蓝花。 -
17 倒上干贝，再放入芹菜叶，最后撒入松仁即成。 -
18 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
虾仁肉质松软，易消化，蛋白质含量相当高。虾仁还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分，具有补肾壮阳、增强免疫力等功效。虾仁尤其适合身体虚弱以及病后需要调养的人食用。 -
制作指导
将松仁煮熟再放入热油锅中炸香，口感会更脆。
相宜相克
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与虾仁搭配相宜的食材
紫菜
养心除烦、软坚利咽
白菜
预防牙龈出血 -
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