木瓜西米汤
这道木瓜西米汤独具匠心，以木瓜为盅，盛入煮好的牛奶西米汤，最后入锅小蒸一下，木瓜的果香和汤香互相融合，喝完汤，还可以吃果盅，美美哒。
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1 将洗净去皮的木瓜挖出果肉，制成木瓜盅。 -
2 将木瓜果肉切成粒。 -
3 锅中倒入适量清水烧开，倒入白糖、西米煮熟。 -
4 倒入淡奶煮沸。 -
5 放入木瓜粒。 -
6 拌匀煮沸，制成西米汤。 -
7 将西米汤舀入木瓜盅内。 -
8 转到蒸锅。 -
9 加盖，蒸10分钟至熟透。 -
10 揭盖，取出蒸好的木瓜西米汤。 -
11 稍放凉后即可食用。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
木瓜含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、B族维生素、维生素C、维生素E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等。食用木瓜是效果最显著的排毒方法之一，常食木瓜就能排出体内的毒素；由于木瓜的热量低，所以对减肥的人大有益处。 -
制作指导
蒸木瓜西米时应注意火候，用小火蒸会使汤更鲜甜。
相宜相克
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与木瓜搭配相宜的食材
香菇
减脂降压
椰子
消除疲劳、健胃消食
莲子
食疗作用增强
牛奶
美白护肤、通便
鱼肉
养阴、补虚、通乳 -
与木瓜搭配相克的食材
胡萝卜
会破坏木瓜中的维生素C
南瓜
破坏木瓜中的维生素C
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