玉米年糕炒肉
玉米的鲜甜搭配年糕的香糯，满口的香糯甜美，带来的是一份无与伦比的味觉享受。
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1 将去皮洗净的莴笋切片，再切条形，改切成丁。 -
2 洗好的年糕切开，再切小块。 -
3 用油起锅，倒入备好的猪肉丁，炒匀，至其转色。 -
4 放入莴笋丁，倒入洗净的玉米粒，炒匀炒香。 -
5 转小火，加入少许盐、鸡粉，倒入切好的年糕。 -
6 炒匀调味，用水淀粉勾芡，至食材熟软。 -
7 关火后盛出菜肴，装在盘中即成。 -
8 完成。
食材
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莴笋含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钾、钠、钙、镁、铁等营养元素，具有促进骨骼发育、扩张血管、改善心肌收缩力等作用。 -
制作指导
年糕切好后最好再焯煮一下，这样材料的口感会更有韧劲。
相宜相克
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与莴笋搭配相宜的食材
猪肉
促进食欲、补脾益气
木耳
降低血压、血脂、血糖 -
与莴笋搭配相克的食材
蜂蜜
不利肠胃，易致腹泻
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