抹茶慕斯蛋糕
抹茶的清香让蛋糕覆盖春天的气息，让人倘徉在绿色的海洋，遇见绿色清新的她！
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1 将奥利奥饼干碎倒入碗中，再加入黄奶油，拌匀。 -
2 将拌好的饼干碎铺入模具底，压紧压实，待用。 -
3 奶锅置于灶上，倒入牛奶，小火加热。 -
4 倒入备好的抹茶粉，搅拌片刻使其完全溶化。 -
5 加入鱼胶粉，充分搅拌匀。 -
6 倒入备好的鲜奶油，边倒入边搅拌匀。 -
7 关火，将煮好的慕斯也盛入备好的模具内至九分满。 -
8 均匀地撒上备好的葡萄干，放凉。 -
9 将放凉后的模具放入冰箱半个小时以上。 -
10 待其凝固后取出，装入盘中脱模。 -
11 将备好的草莓、圣女果摆入蛋糕上即可。 -
12 完成。
食材
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抹茶粉含有茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质等成分，具有利尿消肿、美容美白、开胃消暑等功效。抹茶是日本人民广泛饮用的主要茶类，形成了日本茶文化——日本茶道。现在日本最具影响力的是“表千家”和“里千家”茶道，流传极广，盛行全国，促进了日本饮茶风俗民众化，因而促使日本人民广泛用茶。 -
制作指导
从冰箱取出放置片刻再脱模，会更容易。
相宜相克
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与牛奶搭配相宜的食材
火龙果
有解毒功效 -
与牛奶搭配相克的食材
菠萝
同食影响消化吸收
韭菜
影响人体对钙的吸收
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