芋头南瓜煲
南瓜可助消化、降血压，芋头能益脾胃、调中气，将两者煲汤食用，软糯甘甜，营养丰富。
-
1 把去皮洗净的南瓜切成块。 -
2 将去皮洗净的芋头切成小块。 -
3 洗净的瘦肉切片，剁成碎末。 -
4 锅置火上，注入适量食用油烧热。 -
5 倒入南瓜。 -
6 滑油片刻后捞出备用。 -
7 油锅中再放入芋头。 -
8 滑油片刻，捞出备用。 -
9 锅底留油，烧热，倒入姜片、蒜末、葱段爆香。 -
10 再倒入肉末炒至白色。 -
11 淋入料酒炒匀。 -
12 注入适量清水，转大火烧开。 -
13 倒入芋头、南瓜，拌匀煮至沸。 -
14 倒入淡奶、椰浆拌匀。 -
15 加盐、鸡粉、白糖调味。 -
16 将锅中的材料转入砂煲。 -
17 砂煲置火上。 -
18 盖上盖子，用大火烧开。 -
19 取下砂煲后撒上葱花即成。 -
20 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，还有护肝和使皮肤变得细嫩的作用。此外，南瓜中还含有丰富的锌，能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是人体生长发育的重要物质。 -
制作指导
南瓜滑油时，如果锅中的油温过高，就会破坏其营养结构，因此油温以四成热为佳。
相宜相克
-
与南瓜搭配相宜的食材
山药
提神补气
绿豆
清热解毒，生津止渴
莲子
降低血压
芦荟
美白肌肤
猪肉
预防糖尿病
牛肉
补脾健胃 -
与南瓜搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
黄瓜
影响维生素的吸收
小白菜
破坏营养物质
红薯
引起腹胀、腹痛
羊肉
引发腹胀、便秘
带鱼
不利营养物质的吸收
螃蟹
引起腹痛、腹泻
猜你喜欢
