爽口凉拌菜
炎炎夏日，如能享受这样一道凉拌菜，想必何止是爽口，连带着心、连带着身体上下，全都因它而舒爽不已吧？
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1 胡萝卜切片，切丝。 -
2 洗净的黄瓜切片，切丝。 -
3 洗好的红椒切丝。 -
4 洗净的香菜切小段。 -
5 锅中注水烧开，倒入胡萝卜丝，汆煮一会儿至断生。 -
6 捞出汆好的胡萝卜丝，沥干水分，装碗待用。 -
7 将红椒丝倒在胡萝卜丝上。 -
8 放入黄瓜丝。 -
9 倒入切好的香菜。 -
10 加入盐、鸡粉、白糖、生抽、橄榄油。 -
11 拌匀至入味。 -
12 加入蒜末。 -
13 拌至均匀。 -
14 将拌好的菜品装盘即可。 -
15 完成。
食材
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胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素，对于眼睛有很好的保护作用；黄瓜补水美白、利尿排毒；红椒维生素C含量丰富，有促进新陈代谢的作用。将三种食材加入各调味料和增香的蒜末、香菜一起做成爽口凉拌菜，助食欲且热量少，怕长肉的女士们可以放心食用。 -
制作指导
可加入适量陈醋凉拌，能使菜品更开胃。
相宜相克
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与黄瓜搭配相宜的食材
豆腐
降低血脂
黑木耳
排毒瘦身，补血养颜
虾
保肝护肾 -
与黄瓜搭配相克的食材
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