土豆胡萝卜沙拉
挑剔的胡萝卜转盘遇上随意的土豆沙拉，一场美好的化学反应就这样悄无声息地发生，只为你突然的冲动前来一品。
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1 洗净去皮的土豆切滚刀块。 -
2 洗净的黄瓜切开，去籽，斜刀切块。 -
3 洗净去皮的胡萝卜切片，改切菱形块。 -
4 洗净的红彩椒切菱形块。 -
5 洗净的黄彩椒切菱形块，待用。 -
6 奶锅注水烧热，加入盐。 -
7 倒入土豆块，搅匀。 -
8 加盖，用大火煮开后转小火煮5分钟至熟软。 -
9 揭盖，捞出煮好的土豆块，沥干水分，装入大碗。 -
10 倒入适量清水，浸泡一会儿至土豆块降温。 -
11 捞出土豆块，沥干水分，待用。 -
12 熟鸡蛋去壳，切小块。 -
13 取空碗，放入沙拉酱，搅散。 -
14 加入橄榄油、白洋醋。 -
15 搅拌均匀。 -
16 倒入土豆块。 -
17 放入黄瓜块，拌匀。 -
18 加入胡萝卜块。 -
19 将食材拌匀。 -
20 取盘，倒入拌好的沙拉。 -
21 放上切好的鸡蛋、彩椒即可。 -
22 完成。
食材
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土豆含有淀粉酶、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C等营养成分，具有健脾和胃、益气调中、通利大便等功效。将土豆做成清爽沙拉，既促进食欲又可以饱腹，当中的黄瓜和胡萝卜还富含纤维，能帮助身体排毒养颜。 -
制作指导
装沙拉的时候在盘子底下可以垫上生菜叶，成品会更好看。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
牛肉
保护胃黏膜
大米
提高氨基酸的利用率 -
与土豆搭配相克的食材
石榴
易引起身体不适
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