小鸡炖粉条
鸡香粉软汁浓，一锅就能美美地解决温饱，东北菜就是这么实在！
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1 将洗净的小鸡肉斩块，装入碗中。 -
2 2.水发粉条切段。 -
3 3.鸡肉加生抽、料酒、盐、生粉抓匀，腌渍15分钟入味。 -
4 4.锅中倒入食用油，烧至四成热，放入鸡块。 -
5 5.滑油1分钟，捞出。 -
6 6.锅底留油，放入姜片、葱白、蒜片爆香。 -
7 7.再放入洗净的香菇。 -
8 8.再加入鸡块，翻炒1分钟。 -
9 9.加入少许料酒煸炒。 -
10 10.放入适量水、老抽、白糖、盐、味精、蚝油、鸡粉，炒匀。 -
11 11.倒入粉条炒匀，中火炖5分钟至熟。 -
12 12.撒入切好的蒜苗段。 -
13 13.翻炒片刻。 -
14 14.出锅即可。 -
15 完成。
食材
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粉条富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，食用时更加爽口宜人。 -
制作指导
炖粉条时，添加的水要稍微多一点，以免炖煮时粉条膨胀后粘锅。在炖煮粉条的过程，最好搅拌一下。
相宜相克
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与香菇搭配相宜的食材
紫甘蓝
降低血脂
西蓝花
降低血脂
茭白
补虚健体
猪腰
促进食欲 -
与香菇搭配相克的食材
螃蟹
可能引起结石
猕猴桃（奇异果）
降低营养价值
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