葱油百叶
葱油百叶最大程度地保持百叶最原始的清爽口感，吃到最鲜嫩的百叶，况且，这样加工的百叶，清热而不伤胃，润燥而不滞脾，赶紧试试吧
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1 处理干净的大葱横刀对半切，切成丝。 -
2 处理好的冬笋切成片，再切丝。 -
3 洗净的红椒切成丝，待用。 -
4 处理干净的黑百叶切成条。 -
5 锅中注入清水烧开，倒入冬笋，拌匀。 -
6 将汆煮断生的冬笋捞出，沥干水分。 -
7 将冬笋围绕盘中摆放，将中间空出来。 -
8 再将黑百叶倒入沸水中，汆煮断生。 -
9 将百叶捞出，沥干水分，摆放在竹笋中间。 -
10 再撒上红椒丝、葱丝，待用。 -
11 热锅注入适量食用油，烧至八成热。 -
12 将热油浇在黑百叶上，淋上生抽即可。 -
13 完成。
食材
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大葱含有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分，具有增强免疫力、通乳止血、定痛疗伤等功效，同时可刺激身体汗腺，起到发汗散热的作用。大葱中还含有大蒜素，具有明显的抵御细菌、抗病毒的作用。 -
制作指导
给百叶汆水时可淋入些料酒，能更好的去腥。
相宜相克
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