什锦西蓝花
对于美食爱好者来说，吃，不仅仅是填饱肚子这么简单，他们总赋予食物更多的属性，拥有视觉和味觉的更多追求，即便简单如什锦西蓝花，一样如此~
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1 洗净的西蓝花去根部，切成小朵状。 -
2 洗净的胡萝卜修齐，切成丁。 -
3 洗净的马蹄切成小块。 -
4 洗净的香菇去蒂，切成丁。 -
5 热锅注水煮沸，加入盐，滴入食用油，放入西蓝花。 -
6 将西蓝花焯煮至断生后，捞出摆盘待用。 -
7 往锅中放入香菇、胡萝卜、马蹄，焯水。 -
8 将食材焯煮2分钟至断生后，捞出待用。 -
9 热锅注油，放入香菇、胡萝卜、马蹄，翻炒均匀。 -
10 注入适量的清水，放入盐、白砂糖、水淀粉勾芡。 -
11 最后再滴入少量香油。 -
12 将烹制好的食材摆放在盛有西蓝花的盘中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
西蓝花中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养元素，具有增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力等功能。什锦西蓝花，看起来很简单的一道菜，但是却因为我们的用心，赋予了它新的定义，让它简单却不再平凡。 -
制作指导
处理西蓝花时可放入淡盐水中浸泡，这样能更好地去除残留的农药。
相宜相克
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与西蓝花搭配相宜的食材
花菜
益气壮骨
冬瓜
排毒养颜
丝瓜
清热利肠 -
与西蓝花搭配相克的食材
豆浆
降低营养价值
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