水煮鱼火锅
这才是水煮草鱼最好吃的做法，鱼肉滑嫩，满满一大锅，辣的真过瘾！
-
1 将洗净的香菇去蒂，切上花刀。 -
2 洗好的水发红薯粉切段。 -
3 用油起锅，放入姜片，爆香，倒入花椒。 -
4 撒上豆豉、干辣椒段，炒出香味。 -
5 倒入葱段，炒匀，放入豆瓣酱，炒匀炒透。 -
6 注入高汤，大火略煮，放入冰糖，淋上绍酒，搅匀。 -
7 盖上盖，烧开后转中小火煮约15分钟。 -
8 揭盖，加入盐，搅匀、略煮，至汤汁入味。 -
9 关火后盛入电火锅中。 -
10 接通电源，大火煮沸。 -
11 放入洗净的土豆片、牛肚，倒入切好的香菇。 -
12 盖上盖，烧开后转中小火煮约10分钟，至食材熟软。 -
13 揭盖，放入洗净的鱼肉片，搅匀。 -
14 盖上盖，煮约2分钟，至鱼肉断生。 -
15 揭盖，放入洗净的大白菜，倒入切好的红薯粉。 -
16 再盖上盖，续煮约1分钟，至全部食材熟透。 -
17 揭盖，搅拌几下，边煮边享用即可。 -
18 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
香菇味道鲜美，香气沁人，素有“山珍之王”之称 ，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，含有B族维生素、维生素D以及镁、硫、磷、钾、铁、锌等营养成分，具有增强细胞免疫能力，抑制癌细胞生长等作用。 -
制作指导
生鱼肉应先用少许水淀粉腌渍一会儿，煮熟后味道会更鲜嫩。
相宜相克
-
与生鱼搭配相宜的食材
黄瓜
清热利尿、健脾益气
西洋菜
润肺止咳
红豆
健脾开胃、利水祛湿
木瓜
催奶润肤 -
与生鱼搭配相克的食材
猜你喜欢
