焖饼
焖饼是一种非常有特色的面食，炒菜再和饼一起焖制，吃起来非常有味道。
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1 烙饼对半切开，切成条。 -
2 洗净的芸豆切成条。 -
3 洗净的五花肉去皮，切成薄片。 -
4 热锅注油烧热，放入五花肉、葱段、姜末、芸豆，翻炒2分钟。 -
5 放入五香粉炒出香味，注入生抽、清水，翻炒均匀。 -
6 放入烙饼，盖上锅盖，用较小火焖煮2分钟。 -
7 掀开锅盖，放入盐、鸡粉、翻炒均匀。 -
8 关火，将炒好的菜肴盛到备好的盘中，即可。 -
9 完成。
食材
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芸豆含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷等营养物质，具有健脾化湿，预防高血脂等多种功效。 -
制作指导
生芸豆有毒素，烹制时可先焯水断生后再炒至熟透，这样能防止中毒。
相宜相克
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与搭配相宜的食材
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