排骨海带汤
排骨海带汤

排骨和海带的味道都是配合得恰到好处，成为人们记忆中的熟悉美味，海带也是甲状腺肿大者的最佳食补佳品，另外它抗辐射的作用也是很强大滴，经常看电脑和手机的年青人要多吃哦。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：50分钟
  • 口味：淡
  • 1 锅中注入适量清水，大火煮沸。
  • 2 倒入排骨段。
  • 3 盖上盖，中火煮约5分钟至沸。
  • 4 揭盖，捞去浮沫，放入姜片。
  • 5 淋入少许料酒提鲜。
  • 6 再放入海带，拌匀。
  • 7 盖上盖，大火煮沸。
  • 8 关火，将锅中材料移至砂煲内。
  • 9 砂煲置于火上，盖上盖，用中小火炖煮约40分钟。
  • 10 揭盖，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味。
  • 11 拌匀入味。
  • 12 关火取下砂煲即成。
  • 13 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    海带含有丰富钙、钠、镁、钾、磷、硫、铁、锌等营养成分。此外，海带还含有大量的碘，不仅可以改善内分泌失调，而且还能消除乳腺增生的隐患。
  • 制作指导
    海带含有褐藻胶物质，不易煮软。因此，可先将海带放在蒸笼蒸半小时，再用清水浸泡一夜，再煮就会变得脆嫩软烂。
相宜相克
  • 与海带搭配相宜的食材
    生菜
    可以促进人体对铁的吸收利用
    冬瓜
    降低血压
    豆腐
    补碘
    猪肉
    止痒
    绿豆
    活血化瘀、软坚消痰
    黑木耳
    排毒素、促进营养吸收
    虾
    补钙、防癌
    紫菜
    辅助治疗水肿、贫血
    山楂
    清脂、减肥
    决明子
    清肝明目、化痰
    猪排骨
    防治皮肤瘙痒
    辣椒
    开胃消食
    黑芝麻
    美容
  • 与海带搭配相克的食材
    柿子
    降低营养
    甘草
    产生有毒物质
    葡萄
    减少钙的吸收
    白酒
    消化不良
    咖啡
    妨碍机体对铁的吸收
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