榴芒大叔
双重美味，双重享受。
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1 将威化饼从中间剖开，大约两层的厚度，铺在在冰盒的底部。 -
2 将消化饼倒入密封袋中，封好袋口，用擀面杖压碎消化饼，倒入碗中。 -
3 将黄油连碗一起放入热水锅中加热，搅拌至黄油融化，备用。 -
4 把融化的黄油倒入消化饼干碎中，用手抓匀。 -
5 将拌好的消化饼铺在威化饼上，压平，放入冰箱中冷藏30分钟至表面凝固。 -
6 吉利丁片用清水泡软。 -
7 把牛奶和砂糖倒入盆中，加热，待砂糖融化，放入吉利丁片拌匀。 -
8 芒果去皮，取一半切小块，榨汁。 -
9 取一半的牛奶吉利丁液，将芒果汁倒入其中，混合均匀。 -
10 榴莲肉去核，装入碗中，用打蛋器打散。 -
11 将剩余的牛奶吉利丁液倒入榴莲肉中，边倒边打散备用。 -
12 将芝士隔水软化，加入50克淡奶油，混合拌匀。 -
13 放入剩余的200克淡奶油中，打发至淡奶油出现明显纹路。 -
14 取打发的淡奶油浆，一半与芒果混合，一半与榴莲混合，搅拌至完全融合。 -
15 取出冰盒，中间放一块威化饼做隔断，再将拌好的芒果浆和榴莲浆分别放入威化饼两侧，抹平，放入冰箱冷藏1小时以上至表面完全凝固。 -
16 取出冻好的榴莲芝士蛋糕，将剩余的芒果切成小块，放入一侧蛋糕上装饰，另一侧放入白巧克力碎装饰即可。 -
17 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
芒果含有糖类、蛋白质、粗纤维、维生素A等营养成分，有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效。 -
制作指导
吉利丁一定要用冷水泡软，温度高了直接就化了。
相宜相克
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与芒果搭配相宜的食材
木瓜
美肤养颜
奶油
延缓衰老 -
与芒果搭配相克的食材
竹笋
降低营养
大蒜
会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象
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