鸿运莲藕
一道给您带来鸿运的菜肴！
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1 去皮莲藕切成片。 -
2 用红绳将莲藕穿起。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入莲藕，焯煮至断生，捞出。 -
4 放入凉开水中，过凉。 -
5 取一碗，淋入白醋，倒入姜末、蒜末。 -
6 加入盐、鸡粉。 -
7 放入泰式甜辣酱，搅拌均匀，制成酱汁。 -
8 将莲藕捞出，装入盘中，浇上酱汁，撒上葱丝即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。 -
制作指导
莲藕切好后可以用白醋水浸泡一下，能防止氧化变色。
相宜相克
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与莲藕搭配相宜的食材
生姜
止呕
猪肉
滋阴血、健脾胃
大米
健脾、开胃 -
与莲藕搭配相克的食材
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