肉末丝瓜
补充维生素和蛋白质， 增强机体活力。
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1 丝瓜洗净去皮，切段，对半剖开。 -
2 起油锅，倒入肉末炒至变色，放入香菇丁和香葱丁继续翻炒； -
3 再放入盐和生抽，制成酱料，装碗备用。 -
4 取蒸盘，摆好丝瓜段，放上酱料，铺匀；蒸锅上火烧开，放入蒸盘，大火蒸至熟透，取出撒上葱花即可。 -
5 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
丝瓜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。 -
制作指导
炒丝瓜不变色的小妙招：丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。
相宜相克
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与丝瓜搭配相宜的食材
草鱼
增强免疫力
虾
补肾，润肤
菊花
清热养颜，净肤除斑
虾仁
补肾、润肤
毛豆
清新口气，去除口臭
猪肉
对大便出血、痔疮有很好的疗效
猪耳
降低心血管病发病率
牛蛙
利于病人的康复
粉丝
美容养颜
花甲
清热解毒 -
与丝瓜搭配相克的食材
菠菜
引起腹泻
芦荟
引起腹痛、腹泻
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