脆香猪排
作为非常经典的炸品，脆香猪排应该是在美食榜上长期占据一席之位的。亲爱的朋友，为你心爱的他做一款炸猪排吧！
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1 炸锅中铺入锡纸，用200 ℃ 预热5 分钟。 -
2 猪里脊肉切成约1.5 厘米厚的片，用刀背拍松，加盐、日式酱油拌匀。 -
3 鸡蛋打入碗中，制成蛋液。 -
4 将切好的猪里脊肉依次蘸上蛋液、淀粉、面包糠。 -
5 拉开炸锅，刷上少许食用油。 -
6 猪排放入炸锅，表面刷食用油。 -
7 以180 ℃烤10 分钟。 -
8 10 分钟后拉开炸锅，取出猪排，装入铺有生菜叶的盘中，放上豆苗即可。 -
9 完成。
食材
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鸡蛋，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，含有大量的维生素、矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类最好的营养来源之一。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。 -
制作指导
如果想让猪排颜色更金黄，可以多裹一层蛋黄液。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
佛手瓜
健脑
刁子鱼
温补强身
奶油
增强免疫力
三七
舒肝理气，和胃健脾 -
与鸡蛋搭配相克的食材
绿茶
影响蛋白质的吸收
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