橙香味噌脆猪排
橙香味噌脆猪排是带有橙子香味的猪排，具有色香味俱全的菜肴。
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1 将洗好的猪里脊肉切片，用刀背拍 松，装碗，加入味噌、橙子醋、味 啉，拌匀，腌渍1 天。 -
2 将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液。 -
3 取出腌好的猪里脊肉，以一层面粉、 一层蛋液，再裹面包糠的顺序依次粘裹均匀。 -
4 起油锅，放入猪里脊肉炸至金黄酥 脆，捞出沥油，排盘，撒上洗净的 香菜。 -
5 将橙子醋、味噌调匀制成味碟，即 可蘸食。 -
6 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
猪肉具有，助肾补肺，安养胃气，顺养肝气；特别适宜阴虚体质人群食用。 -
制作指导
搅打鸡蛋液时应从同一个方向搅拌。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
冬瓜
开胃消食
丝瓜
对大便出血、痔疮有很好的疗效
党参
益气补血
冬笋
辅助治疗肥胖症 -
与猪肉搭配相克的食材
乌龟
易对身体不利
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