通心粉沙拉
一道起源于欧洲，美味可口，适合家庭制作的美食。
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1 碗中倒入调料中的白糖、胡椒粉、盐、固体酸奶、沙拉酱，搅拌均匀，即为酸奶沙拉酱。 -
2 胡萝卜切段、去皮，切成片，再切成条，改切成丁，装盘备用。 -
3 午餐火腿切开，切成片，再切成条，改切成丁，装盘备用。 -
4 午餐火腿切开，切成片，再切成条，改切成丁，装盘备用。 -
5 锅中注水烧开，放入鸡蛋，大火煮至熟透，捞出。 -
6 熟鸡蛋去壳，切成瓣，再改切成丁，装盘备用。 -
7 锅中再放入虾仁，汆至熟透，捞出，装盘备用。 -
8 另起锅，注水烧开，放入通心粉，煮7分钟，捞出，装入碗中。 -
9 加入胡萝卜丁、虾仁丁、熟鸡蛋丁、火腿丁，搅拌均匀。 -
10 将拌好的食材摆入盘中，淋上酸奶沙拉酱即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 -
制作指导
胡萝卜丁可以先汆水再食用，汆水过程中淋入少许食用油，可以使人体能更好吸收其营养。
相宜相克
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与胡萝卜搭配相宜的食材
哈密瓜
生津止渴、美容养颜
多宝鱼
防癌抗癌 -
与胡萝卜搭配相克的食材
山楂
破坏维生素C
啤酒
产生毒素，引发肝病
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