白色恋人巧克力饼干
源自于北海道的纯粹爱情故事，天使化身而来的白巧克力，无瑕而又细腻。
-
1 将无盐黄油及35克糖粉倒入大玻璃碗中，用电动打蛋器搅打均匀。 -
2 倒入蛋白，继续搅打均匀。 -
3 分三步倒入25克淡奶油，边倒边搅打均匀。 -
4 将低筋面粉及奶粉筛入碗中，用橡皮刮刀翻拌至无干粉状态，制成饼干糊。 -
5 取烤盘，铺上油纸，再放上瓦片饼干模具，再用刮板将饼糊均匀抹在格子内。待饼干糊定型，取走模具。 -
6 筛上一层糖粉，待其微微潮湿后再筛上一层糖粉。将烤盘移入已预热至180℃的烤箱中层，烤约8分钟，取出，放凉至室温。 -
7 将白巧克力装入隔水加热锅中，再隔水加热至完全熔化，倒入15克淡奶油，搅拌均匀，制成夹馅。 -
8 取慕斯圈，在底部包裹保鲜膜，倒入夹馅，抹平，放入冰箱冷藏约30分钟至变硬。冷藏好后，脱去慕斯圈。 -
9 用刀将夹馅切成和饼干大小一致的方块。 -
10 按照每两块饼干中间放一块夹馅的方法来制作夹心饼干，制成白色恋人巧克力饼干。最后筛上一层糖粉作装饰即可。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
黄油(Butter)是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。 -
制作指导
使用前需要室温软化。
相宜相克
-
与糖粉搭配相宜的食材
山楂
降低血脂、改善消化、增进食欲
椰子
消暑解渴
薏米
缓解粉刺 -
与糖粉搭配相克的食材
燕麦
胀气
猜你喜欢
