板栗营养丰富，维生素C含量很高，板栗中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等。中医认为，食用板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。芝麻富含蛋白质，铁，钙，磷，多种维生素以及糖类，卵磷脂，芝麻素，芝麻酚等。芝麻有补肝益肾、强身、润燥滑肠、通乳的作用。

板栗不易煮熟，所以煮板栗的时间要长一些，这样才能把其煮熟透。