彩椒炒白玉菇
彩色的世界，往往能激活人心久违的童真，感觉世界还是美好的，明天依旧值得期待。
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1 将洗净的白玉菇切去根部，再切成段。 -
2 将洗净的彩椒切成条。 -
3 锅中倒入适量清水，用大火烧开。 -
4 加入少许食用油、盐。 -
5 倒入白玉菇和彩椒，焯约1分钟至熟。 -
6 把白玉菇和彩椒捞出，备用。 -
7 锅中注入适量食用油，烧热。 -
8 倒入姜片、蒜末、葱白，爆香。 -
9 倒入白玉菇和彩椒炒匀。 -
10 加少许盐、鸡粉。 -
11 淋入生抽，炒匀调味。 -
12 倒入适量水淀粉。 -
13 将锅中食材炒至入味。 -
14 盛出装盘即可。 -
15 完成。
食材
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白玉菇含有丰富的磷、铁、钙、镁、钾、维生素E等成分。钾可以调节人体细胞内的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。 -
制作指导
白玉菇味道比较鲜美，在烹饪过程中可少加鸡粉，以免抢了其鲜味。
相宜相克
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与白玉菇搭配相宜的食材
牛肉
补气养血
鸡肉
补中益气 -
与白玉菇搭配相克的食材
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