荷兰豆炒鲮鱼
荤素搭配，绝对的让你胃骚动起来。在家试试吧！
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1 洗净的红椒去蒂，对半切开，去籽，再切成小块。 -
2 鲮鱼切成小块。 -
3 锅中注入适量食用油，烧热。 -
4 倒入姜片、蒜末、葱白。 -
5 再倒入切好的红椒，炒香。 -
6 倒入洗净的荷兰豆，翻炒匀。 -
7 淋入少许清水。 -
8 加入适量盐、鸡粉。 -
9 炒匀调味。 -
10 倒入切好的鲮鱼。 -
11 加少许清水，炒匀。 -
12 倒入适量水淀粉。 -
13 将锅中材料炒至入味。 -
14 盛出装盘即可。 -
15 完成。
食材
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荷兰豆含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素，以及人体必需的氨基酸和钙、磷、铁、维生素B1、核黄素、烟酸等成分。常食荷兰豆对脾胃虚弱、小腹胀满、产后乳汁不下、烦热口渴等均有一定的食疗效果。 -
制作指导
烹饪荷兰豆前要将其背部的筋撕去，以免影响口感，不易消化。
相宜相克
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与荷兰豆搭配相宜的食材
红糖
健脾，通乳，利水
蘑菇
开胃消食 -
与荷兰豆搭配相克的食材
菠菜
影响钙的吸收
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